Gazzetta Ufficiale n. 284 del 04 -12-1998

Elenco dei manuali di corretta prassi igienica previsti dal decreto
legislativo 26 maggio 1997, n. 155, e dalla circolare n. 1 del 26
gennaio 1998.

Per l'opportuna divulgazione si comunica l'elenco dei manuali di
corretta prassi igienica finora valutati conformi dal Ministero della
sanita' e inviati alla Commissione europea, con l'indicazione delle
relativa organizzazioni proponenti:
1) manuale di corretta prassi igienica sulle acque minerali
naturali confezionate "Mineracqua", via delle Tre Madonne n. 12 -
00197 Roma, fax 06/8079946;
2) manuale di corretta prassi igienica dei prodotti lattierocaseari
"Assolatte", corso di Porta Romana n. 2 - 20122 Milano, fax
02/72021838;
3) manuale di corretta prassi igienica per l'industria delle
bevande analcoliche "Assobibe", viale Umberto Tupini n. 103 - 00144
Roma, fax 06/5924751;
4) manuale HACCP procedure di controllo e sorveglianza dei punti
critici nella produzionedi gelato artigianale "Consorzio gelato
artigianale latte fresco Trentino A/A Sudtirol", via Dante n. 57 -
38068 Rovereto (Trento), fax 0464/420466;
5) manuale di corretta prassi igienica per l'industria della birra
e del malto "Assobirra", viale di Val Fiorita n. 90 - 00144 Roma, fax
06/5912910;
6) manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione
collettiva "Ferco", piazza Risorgimento n. 10 - 20129 Milano, fax
02/76111042;
7) manuale di autocontrollo nelle industrie di trasformazione dei
prodotti ittici trattati con il calore "Ancit", viale Pasteur n. 10 -
00144 Roma, fax 06/5910711;
8) manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione "Fipe",
piazza G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax 06/5818682;
9) manuale di corretta prassi igienica per la gastronomia "Fipe",
piazza G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax 06/5818682;
10) manuale di corretta prassi igienica per la pasticceria
artigianale "Fipe", piazza G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax
06/5818682;
11) manuale di corretta prassi igienica per la gelateria
artigianale "Fipe", piazza G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax
06/5818682;
12) manuale di corretta prassi igienica per l'applicazione della
normativa in materia di autocontrollo in attivita' di salumerie,
gastronomie, pescherie, rivendite alimentari e ortofrutta "Fida",
piazza G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax 06/5809425;
13) manuale di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti
dolciari "Aidi", via B. Oriani n. 92 - 00197 Roma, fax 06/8073186;
14) manuale di corretta prassi igienica per il settore punti
vendita cooperative trentine "Federazione trentina delle
cooperative", via Segnatini n. 10 - 38100 Trento, fax 0461/985431;
15) manuale di corretta prassi igienica per il settore della
vendita dei prodotti alimentari "Fiesa", via Nazionale n. 60 - 00184
Roma, fax 06/4746556;
16) manuale di corretta prassi igienica per l'industria della
pastificazione "Unipi", via Po n. 102 - 00184 Roma, fax 06/8415132;
17) manuale di corretta prassi igienica per il settore della
somministrazione dei prodotti alimentari "Fiepet", via Nazionale n.
60 - 00184 Roma, fax 06/4746556;
18) manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale
della rosticceria e gastronomia "Ebna", viale Castro Pretorio n. 25 -
00185 Roma, fax 06/44702654;
19) manuale di corretta prassi igienica per le case di cura private
"Aiop", via Lucrezio Caro n. 67 - 00193 Roma, fax 06/3215703;
20) manuale di corretta prassi igienica per l'industria molitoria
"Italmopa", via dei Crociferi n. 44 - 00187 Roma, fax 06/6783054;
21) manuale di corretta prassi igienica per le attivita' di
macelleria "Federcarni", via G.G. Belli n. 2 - 00153 Roma, fax
06/5881512.